Caponata (aubergines, ratatouille) - Popol

Ceci n'est pas une ratatouille.

Encore une fois, la maison Artisan Popol nous emmène plus loin que sa Provence habituelle en nous proposant sa propre recette artisanale venue d'Italie: la Caponata. La caponata est une recette typiquement sicilienne réalisée à partir des légumes du soleil: aubergines, tomates, câpres etc. Ils sont cuits ensuite dans un mélange d'huile d'olive et de vinaigre et l'on y ajoute des raisins secs.

Elle peut se déguster aussi bien chaude que froide et fera voyager vos papilles au Sud de l'Italie!

Ingrédients : aubergines 45%, sauce tomate 36%, vinaigre balsamique 4%, oignons émincés 3%, sucre cristal 3%, câpres mini 3%, raisin sec 3%, concassé de tomates 1% ail 1%, huile d'olive 1%.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : valeur énergétique 434 kj soit 104 kcal - Matières grasses 5.3g dont acides gras saturés 1g - Glucides 13g dont sucres 9g - Protéines 1g - sel 0.7g

A conserver au frais après ouverture